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产后食谱:老鸭炖猪蹄

  • 勺子妈妈整理
  • 08-25 23:51
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文章摘要:

老鸭炖猪蹄 材料 凈老鸭1只、猪蹄1对。调料 香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。做法1. 老鸭洗凈,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗...

老鸭炖猪蹄   材料 凈老鸭1只、猪蹄1对。   调料 香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。   做法   1. 老鸭洗凈,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗凈备用。   2. 猪蹄刮尽毛垢,洗凈,劈为2块;生姜洗凈,切片;香葱洗凈,切小段。   3. 锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。

标签: 猪蹄 料酒 花椒 生姜 适量 产后 食谱 老鸭

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