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妈妈月子宝典

蟹肉烧豆腐

  • 勺子妈妈整理
  • 08-26 00:24
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文章摘要:

[材料] 河蟹300克,豆腐150克,淀粉、豆油、葱花、姜末、黄酒、精盐、酱油各适量。[作法]①河蟹蒸熟,取出蟹肉,蟹壳煎浓汁;豆腐切成小方块。②炒锅置火上,加...

[材料]   河蟹300克,豆腐150克,淀粉、豆油、葱花、姜末、黄酒、精盐、酱油各适量。   [作法]   ①河蟹蒸熟,取出蟹肉,蟹壳煎浓汁;豆腐切成小方块。   ②炒锅置火上,加豆油烧热,投入葱花、姜末煸香,再倒入豆腐,用大火快炒,然后将蟹肉及蟹壳汁倒入,并加入黄酒、酱油、精盐等急炒;淀粉用水调成汁,倒入锅中勾芡,烧开调匀即成。

标签: 倒入 蟹壳 河蟹 姜末 蟹肉 豆腐

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