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妈妈月子宝典

香菇冬笋烧油菜

  • 勺子妈妈整理
  • 08-26 00:23
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文章摘要:

[材料] 水发香菇、凈冬笋各50克,油菜300克,精盐、黄酒、味精、白糖、葱段、姜末、麻油、素油、豆芽汤、水淀粉各适量。[作法]①将冬笋横着从中间片开,再切成长...

[材料]   水发香菇、凈冬笋各50克,油菜300克,精盐、黄酒、味精、白糖、葱段、姜末、麻油、素油、豆芽汤、水淀粉各适量。   [作法]   ①将冬笋横着从中间片开,再切成长3厘米、宽10厘米的片。水发香菇、油菜去杂,洗凈后切开。   ②冬笋下热油锅炸至浮起后捞出,油菜下沸水锅中焯透。   ③炒锅留底油少量,下葱花、姜末煸香,随即加入黄酒、精盐、白糖、冬笋片、香菇、油菜煸炒,再加入味精、豆芽汤,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可出锅。

标签: 冬笋 油菜 香菇 姜末 精盐

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