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香菇冬笋烧油菜
文章摘要：
[材料] 水发香菇、凈冬笋各50克，油菜300克，精盐、黄酒、味精、白糖、葱段、姜末、麻油、素油、豆芽汤、水淀粉各适量。[作法]①将冬笋横着从中间片开，再切成长...
[材料]
水发香菇、凈冬笋各50克，油菜300克，精盐、黄酒、味精、白糖、葱段、姜末、麻油、素油、豆芽汤、水淀粉各适量。
[作法]
①将冬笋横着从中间片开，再切成长3厘米、宽10厘米的片。水发香菇、油菜去杂，洗凈后切开。
②冬笋下热油锅炸至浮起后捞出，油菜下沸水锅中焯透。
③炒锅留底油少量，下葱花、姜末煸香，随即加入黄酒、精盐、白糖、冬笋片、香菇、油菜煸炒，再加入味精、豆芽汤，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可出锅。
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勺子妈妈
80后，2个孩子的妈妈，微信：szmama2012，QQ：780924800
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