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月子里的健康食谱

  • 勺子妈妈整理
  • 08-25 22:18
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鸡蛋黄花汤 原料 鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g 调味料 酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g 做法 1、将海带泡好洗凈后切丝。...

鸡蛋黄花汤      原料   鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g   调味料   酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g   做法   1、将海带泡好洗凈后切丝。   2、黄花拣择洗凈后切段。   3、木耳泡发、洗凈。   4、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。   5、锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再沖入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成。   营养   内含蛋白质19.8g,脂肪19.4g,碳水化合物5.2g,钙126.5mg,磷483.7mg,铁5.6mg,维生素a1385.4国际单位,维生素b10.2mg,维生素b20.44mg,尼克酸0.45mg,维生素c10.4mg,能产热298kcal。   功能   养肝明目、滋补阴血、生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠。      蛋奶炖布丁      原料   鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g   做法   1.将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化。   2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗凈擦干,涂一层薄油备用。   3.锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2cm   厚)。   4.鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛(或干凈纱布)过滤即成蛋奶。   5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满),入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。   营养   内含蛋白质24.4g,脂肪26.3g,碳水化合物128.2g,钙356mg,铁4.3mg,维生素a1326国际单位,维生素b10.3mg,维生素b20.7mg,维生素c0.3mg,能产热8170kcal。   功能   养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。      月母鸡   原料   小母鸡1只(约1000g)   调味料   姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g   做法   1.宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。   2.炒锅洗凈,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入   料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。   营养   内含蛋白质226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,钙157.5mg,磷2318.7mg,铁8.29mg,维生素a575国际单位,维生素b11.62mg,维生素b21.61mg,尼克酸50.56mg,维生素c15.5mg,能产热1568kcal。   功能 温馨提示: 产后形体恢复:1、时间:越早越好,不要坐月子。2、运动:尽早开始走路、形体训练。3、饮食:逐渐控制,切忌盲目进补。

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勺子妈妈

80后,2个孩子的妈妈,微信:szmama2012,QQ:780924800
做了近15年的早期教育,曾在某知名教育机构参于开发了0-3岁早教课程、3-6岁少儿领导力及6-12岁学习能力课程,爸妈邦特约早教专家!

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