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妈妈产后瘦身
短期素食减肥健康又迅速
文章摘要：
控制肉和油的摄取是减肥的关键，所以不少女性都会选择瘦身汤、苹果餐等短期素食减肥法。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，不仅不能减肥，还会对健...
控制肉和油的摄取是减肥的关键，所以不少女性都会选择瘦身汤、苹果餐等短期素食减肥法。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，不仅不能减肥，还会对健康产生不利影响。那幺，蔬菜怎幺吃才是科学、健康的呢？ 多吃新鲜蔬菜 新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20度时，存放24小时维生素c损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。 不应舍弃的营养部分 例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素c比芽儿的部分多2-3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。 炒菜用旺火 据测定，大火快炒的菜，维生素c损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素c损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。 炒好的菜趁热吃 有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素b1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。
标签: 维生素 损失 炒菜 多吃 蔬菜 短期 素食 减肥 健康
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做了近15年的早期教育，曾在某知名教育机构参于开发了0-3岁早教课程、3-6岁少儿领导力及6-12岁学习能力课程，爸妈邦特约早教专家！
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