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产妇为何必须吃红糖

勺子妈妈整理
08-25 22:22
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文章摘要：

白糖和红糖是两类糖的名称，这两个名称主要是根据它们的外观颜色来分的。至于说那一种好，要看用在什幺场合。在我国，白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者...

白糖和红糖是两类糖的名称，这两个名称主要是根据它们的外观颜色来分的。至于说那一种好，要看用在什幺场合。　　在我国，白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白纱糖；颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫棉白糖。　　白砂糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在９９.８％以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。　　绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为１，则转化的糖甜度为１.２），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。　　红糖是我国的传统产品，是指以甘蔗为原料的，用传统方法所制得的红糖，不包括低度产品（它与红糖相接近），特别不包括甜菜糖厂的低段产品（它有一种令人不愉快的味道，适度也低）。　　红糖的蔗糖含量约７０—８０，比白糖低得多，它含有大量的转化糖，并含有白糖多得多的非糖物，红糖的纯度低，色亦褐，砂粒细小，但香甜可口，品味优美，深为大众喜爱。有些名肴佳菜，甚至粗羹简食、早点夜宵，佐以红糖常能增味助兴。至于用红糖馈亲贺友，赠慰病人，亦属常见。温馨提示: 产后形体恢复:1、时间：越早越好，不要坐月子。2、运动：尽早开始走路、形体训练。3、饮食：逐渐控制，切忌盲目进补。

标签: 红糖蔗糖绵白糖转化白糖产妇

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