宝宝喂养知识

如何帮宝宝添加副食品

    对于添加「婴儿副食品」。建议是要把握三大原则：一、四个月就可以开始吃副食品。二、父母本身有过敏体质，孩子更要从四个月大开始吃。三、什么食物都可以添加，除非吃了会产生过敏症状。

    十年前，专家大多建议六个月以后才开始添加副食品，尤其是家族史有过敏的孩子，通常会被建议再延后些。然而，有愈来愈多报告显示，太晚给副食品不但不能减少，反而可能会增加过敏机率。所以美国儿科医学会与欧洲大部分的国家，都是建议四到六个月开始为婴儿添加副食品，我个人也觉得这比较符合婴儿发育的节奏。

    至于世界卫生组织建议纯母乳哺餵至六个月才开始添加副食品，也是非常正确的做法，但前提是「纯母乳哺餵」，这在一些贫穷的国家妈妈非常重要。对这些国家的宝宝而言，亲喂母乳是唯一保证卫生的食物来源，其他食物都可能有造成感染的风险。



太晚接触副食品 喂食易失败

    四个月大的婴儿会有吐舌反应，不可能吃得很好，如果等六个月大才开始尝试副食品的话，真正吃进均衡的食物大概已经七、八个月大了，那时的孩子已经有自己的个性，懂得挑食，很容易喂食失败。在我的门诊里，就有不少孩子是因为太晚接触副食品导致餵食困难，有的甚至到了一岁多还只喝奶不吃东西。所以我建议，不管是否怀疑有过敏体质，等宝宝满四个月大，对食物产生兴趣，就可以给副食品。

     爸妈可以每天选两个时段，在餵奶前先用汤匙餵副食品，记得副食品是要另外準备，而不是加在奶里面，原则上不用太稀，差不多是用汤匙舀起来不会马上往下掉的黏稠度。

     这时的副食品只是为了让宝宝尝试及训练吞嚥能力，不用期待他会吃进多少，吃一口、两口都好，只要他愿意吃，愿意跟你玩，十五到二十分钟内都可以。不过如果孩子很饿，很想喝奶了，就给他喝，时间上不必太拘泥。



以副食品逐步取代奶需求量

    等婴儿可以顺利吞嚥副食品时，就可以开始增加食物的变化：第一阶段是自製的糙米粥、或米精、麦精；第二阶段是各式五穀根茎类；第三阶段则可以试试蔬果类；然后再增加豆类、肉类、鱼类等其他蛋白质。增加的速度大约是一个星期增加一种新的，更精确的说，如果是五穀根茎类或蔬果类，三、四天就可以试第二样，但如果是其他蛋白质，最好观察一个星期。

    如果从四个月大开始让宝宝试，也许到了五个多月时，宝宝已经试过米糊或稀饭糊，也尝过红萝蔔泥、马铃薯泥和蔬菜泥等等，等到六个月大时，就可以顺利添加豆腐或鱼类等蛋白质，这样一来，每天都可以摄取到一餐很丰盛而且营养均衡的糊状婴儿食物。

    等副食品愈吃愈多时，对奶的需求量自然就会开始减少。如果以六个月大婴儿每天六餐奶来看，平均到了八个月大时可以断掉一餐奶，十个月大时可以少掉两餐奶，到一岁几乎可以和成人一样，正常吃三餐，然后再斟酌该给的奶量。这时副食品已经是主要营养来源，牛奶的摄取量并不多，大约三百C.C，当然这也不是绝对的数值，反正只要孩子吃得很好，很均衡，不喝奶都没有关係。



注意观察摄食后的生理反应

    开始摄取新食物的头几天，要注意观察孩子身上有没有长疹子，尤其是嘴巴附近或身上，或是大便有血丝，拉肚子，都有可能是食物过敏的反应。另外，跟正常母乳稀便辨别的方法是：食物过敏腹泻的稀便，因为没有被肠胃充分消化吸收，大便偏酸，一接触屁股很快就红起来，甚至出现尿布疹。

    不过也不用太反应过度，有的父母一看到孩子大便里有杂质，就紧张跑来医院。在大便里看到红萝蔔、玉米粒或糙米的壳，都属正常。所谓食物纤维是帮助肠胃道消化吸收，但不会真正被吸收，像糙米壳本来就要排出来。所以只要食慾好，精神也好，屁股也不红，拉出来的食物不是很刺激性，其实不用担心。

    至于高过敏的食物，像鸡蛋，也是在宝宝四到六个月大的时候就可以开始尝试，没有必要延后。可以先让孩子吃蛋黄，吃一星期没有问题后再给蛋白。

    如果宝宝在尝试副食品时发现有过敏，就先停两週，等症状消除后再试一次，如果试了还是有过敏，那表示现阶段孩子无法接受，可以等到一岁后再试试看。我自已的孩子，婴儿时期对黄豆会过敏，只要加入豆类製品他就长疹子，两週后再试还是长疹子，现在他两岁多，最爱吃的蛋白质是豆腐。



亲手做辅食 营养又卫生

    有兴趣的家长可以看我写的书介绍之「懒人电锅法」，教父母如何轻鬆做婴儿副食品。别小看这种不用大脑的煮法，它不但方便快速，而且是最能够保持食物完整营养的方式之一。如果孩子对于副食品出现不耐烦或不爱吃的态度，可能要想想看，是不是东西太淡了，不好吃？其实可以加一点点盐巴、橄榄油，甚至是糖来调味，或变化一些颜色，让食物看起来可口些。如果食物的口味还不错，宝宝还是不吃，有可能是形状不对。有些宝宝就是天赋异稟，不喜欢泥状食物，才七、八个月大就想吃有颗粒、有口感的食物，如果宝宝想吃成人碗里的食物，只要不是具强烈刺激性的，不妨顺着他。

    虽然自己煮副食品营养又卫生，但偶尔吃婴儿罐头食品我也不反对，我自己出门时也会带着，因为实在很方便。不过，最好不要常吃。道理很简单，把苹果打成泥状，再搁置十五分钟，果泥就会沉澱、变黑，但为什么罐头食品的苹果泥就不会变黑？因为加了抗氧化剂。而不会沉澱是因为加了起云剂。抗氧化剂和起云剂不是不好，但毕竟属于食物添加物，能免则免。

    如果宝宝四到六个月大时爸妈就开始给副食品，通常在宝宝八、九个月大时就会吃得不错。如果原本吃得很好，却突然不吃了，那有可能是宝宝吃腻了，就要开始给一些较硬、具有口感的食物。



把吃饭主权还给孩子

    通常在十个月大到一岁间，孩子会渐渐发展出自己的个性，有的会开始耍脾气，会想要吃大人的食物，也不喜欢人家餵，这时可以準备一些可以让孩子自己用手抓食的手指食物（Finger Food），只要不太硬，什么种类都可以。比如土司撕成一片片，或将煮软的红萝蔔及马铃薯切成一块块的，放到盘子里让宝宝自己拿，这不但会让宝宝觉得很有乐趣，又可以促进手眼协调。不一定要用汤匙，只要让孩子吃饭没有压力，弄得满地也无所谓，孩子喜欢玩就让他玩。这个阶段的孩子有时候吃饭会不专心，对周遭的兴趣远大于食物，这时父母应该扮演引导的角色，让宝宝找回吃饭的乐趣。首先，把吃饭的主权还给孩子，让他决定吃什么，吃多少，千万不要把一盘满满的食物放在孩子面前，这样宝宝的压力会很大，尤其如果要求他要吃光光。有个小撇步是，可以给宝宝一个很大的盘子，上面放很少的菜，然后孩子会开始挑他喜欢的东西吃，一面挑一面吃，到最后他会有成就感地吃光光。而且用这个方法，可以很容易测试出宝宝对食物种类的好恶。

    对于孩子不喜欢的食物，可以想办法把它打烂，和在其他食物里面，让他看不出来这是什么东西，或者尽量寻找可替代品。例如他不喜欢吃青菜，就可找水果替代，没有必要非吃哪个东西不可。另外，等他心情好的时候，让他再试试，如果孩子不喜欢某样食物，等哪一天他玩得很 High 时，也许突然间就觉得这东西没那么讨厌。反正不要心急，一般孩子从不喜欢到喜欢，大概要试三十次以上。



愉悦的心情 享受用餐乐趣

    有个研究是，爸妈如果吃东西很开心，孩子就会觉得吃东西很开心，基本上吃饭时不要太严肃，这比你在準备食物时的各种巧思来得重要。总而言之，吃饭的心情要轻鬆愉快，準备副食品的量没吃完也没关係，绝对不要强迫餵食，让孩子享受吃东西的乐趣。