宝宝喂养知识

    从小宝宝出生时就已经从母体中吸收了大量的铁质，在出生后四个月内，这些铁质即足够宝宝身体所需的份量，但渐渐地，当他们在4~5个月大时，身体内储存的铁质含量即显不够了，这时，需要由母乳中或配方奶中来补充需要的铁质，以帮助往后智力发展所需要的营养。


    经由美国专家的实验证明，缺「铁」容易导致孩子贫血，而贫血愈严重的小朋友，智力发展愈迟缓，因此，「铁」的补充对于孩童的智力可以说是成正比的，以下我们就来告诉家长，该如何帮助孩子补充适当的「铁」。

母乳中的铁与配方奶中的不同吗？
    母乳中的铁含量只有每公升0.5毫克，而配方奶中却有每公升12毫克，看到这样的数据，您或许会问，不是说母乳是最好的吗？为何如此重要的营养成分却只有这么少的含量呢？

    原来，母乳中的铁含量虽然只有每公升0.5毫克，但可以完全的被吸收，也就是说「生物利用率」的比例很高，但是配方奶中的铁含量高达每公升12毫克，「生物利用率」却比较低，不能完全的被宝宝所吸收，因此虽然有高含量的铁，但被人体所吸收的比例却是因每个人不同。其实不只是铁，任何母乳中有的营养成分在配方奶中的含量均会比较高，也都是同样的道理，即母乳中的营养成分可以被人体所完全吸收，但配方奶中的却不能达到百分之百。

    经由实验证明，配方奶中的含量为每公升12毫克是最能满足宝宝所需要的铁含量，因为专家们曾经试过加入每公升8毫克的铁，只有90％的宝宝可以满足，另外还有10%的宝宝显得缺乏，而每公升加入10毫克的铁，则有5%的宝宝显得不够，因此只有每公升12毫克的铁，是100%的宝宝可以拥有完全足够的铁含量。随着宝宝的成长所需，需要的铁含量也不同，在婴儿时期或许一天只须喝0.5公升的配方奶，也就是补充了6毫克的铁，大一点的宝宝，一天须喝到750公升的配方奶，也就是补充了9毫升的铁，再大一点的孩子，一天喝了1公升的奶，当然也就是补充了12毫克的铁啰！但诚如我们上面所说的，这些铁含量并不能像母乳中的一样100%被人体所吸收，但吸收过多的铁也不用担心，因为会随着人体的排泄自然流出。


铁含量与孩童的智力成正比吗？
    为什么我们说铁的缺乏会影响孩童往后的智力发展呢？Dr.William. C.MacLean解释，他们曾经以小白老鼠做实验，发现缺铁而导致贫血的小白老鼠在学习走迷宫时的状况很差，但是从小即补充铁质的小白老鼠，却很快地学会如何走迷宫，那些缺乏铁的小白老鼠，即使后来再补充铁质，学习状况也没有从小就补充的那么好了。

    另外还有一个实验是，一岁以前就缺铁的宝宝，如果导致了贫血的状况，到了五岁发现其IQ比一般同年龄的差，而这时才开始补充铁质的孩子，到了12岁再测验一次，发现其智商也还是没有同年龄的来得好，所以我们即发现，如果缺铁导致贫血的话，是会严重影响到孩子智力的发展，并且即使大了一点才发现，再补充铁质的效果也没有从小就开始来的好。

    人类的智力在刚出生时发展约25%，剩下的75%在二岁前就会发展完成，这时的所有脑干细胞、神经元连结都会大致抵定了，所以所有的营养补充应在二岁前就要注意，不只是铁会影响孩子的智力，另外还有脂肪酸、DHA、ARA、牛磺酸、胆硷等，都对智力发展很重要；其中，牛磺酸对于视力发展有帮助，曾经有一个实验，让猫长期吃不含牛磺酸的狗食，发现其视力会衰减。另外，也曾经试过让兔子胆硷缺乏，会影响其智力，而脂肪酸、DHA、ARA则更不必说了，这些营养成分均在母乳中佔有相当大的份量，均为宝宝智力及生长重要且不可缺乏的元素。


宝宝要如何补充铁质呢？
    建议家长，在宝宝六个月前铁质当然是完全由母乳或配方奶中获得，但在宝宝六个月可以开始吃副食品之后，我们另外还可以由以下的管道获得铁质：

1.肉类─可以将肉类切成碎状，或者绞肉也行，加在粥或饭中食用，无论是猪肉等白肉或者是牛肉等红肉，都含有很高的铁质。

2.营养穀片─在宝宝六个月之后，除了母乳或配方奶之外，还可以让他们吃米粉或麦粉，当中即有丰富的铁质，但是比较没有办法完全的被吸收。

3.牛奶─一般不建议宝宝在一岁以前就喝牛奶，因为当中的铁质含量不但低，还很容易造成肠道出血。

    另外，如果一开始就喝配方奶的宝宝最好持续喝一年以上，因为有实验证明，配方奶没有喝到一年以上，或一直喝母奶却没有在六个月之后再另外补充铁质的宝宝，一岁以上即有铁质缺乏的状况。

    当然，母乳是婴儿最好的营养来源，那是上天赐与妈咪最好的工作，也是宝宝得到妈咪最好的礼物，但是在母乳之外，如果还能补充比较重要的营养素，不但可以帮助宝宝健康成长，也能帮助其智力得到完整的发展，变成一个健康的「聪明宝宝」喔！