妈妈产后饮食

月子猪蹄汤的做法有很多种,这里介绍两种: 月子猪蹄汤做法1(此法可使猪蹄汤不那幺油腻) 主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。 辅料：黄豆（或花生等）、姜，葱，料酒，盐。 制作过程： 1、将猪蹄洗凈，姜、葱切段。 不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。 2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。 3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。 主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。 注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。 4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水（我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者），放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。 这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐（我从来不加盐），就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：） 月子猪蹄汤做法2:花生猪蹄汤 原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。 做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。 评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。 月子猪蹄汤做法3: 豆腐猪蹄香菇 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c等多种营养素，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒，特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少、或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。原料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个（约1000克左右），盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。制作：1、凈猪蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斩成小块，待用。2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗凈，切成小块。3、将丝瓜削去外皮，清水沖洗干凈，切成薄片。4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗凈。5、将猪蹄置于洗凈的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐、及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食用。