宝宝喂养知识

4～5个月的宝宝离乳期学习食用固体食物
品工业  宝宝满4个月了，他开始关心周围的事物，有旺盛的好奇心，会盯着妈妈看，喜欢把东西放到嘴巴，尝尝它的感觉，所以妈妈最好能配合宝宝的好奇心。到了第４个月，宝宝如果开始流口水，表示婴儿的消化器官发育正常，可开始喂副食品，副食品又称离乳食(或是断奶食品)，就是指离乳期间循序渐进喂给宝宝的食品。宝宝在满1个月到4个月都可称为授乳期，一切以奶为主，还不能称为离乳期，那什么是离乳期呢？离乳期就是开始準备离开母乳，学习食用固体食物的阶段，从5个月开始到1岁。在还没进入离乳期之前，又称离乳前期，可开始喂宝宝简单的流质来适应。


*判断宝宝可以开始进入离乳期的特徵
1. 宝宝开始伸手想要拿大人的食物
2. 看到其他的食物会流口水
3. 张开嘴巴好像很想吃东西的样子
4. 手中握东西会想往嘴裏塞
如果妈妈发现孩子有这些现象时，就表示该开始进入离乳期了。

*离乳食正确的哺育方法
1. 离乳食最好以果汁打前锋，用汤匙一匙一匙地喂，最重要的就是不要勉强婴儿。
2. 离乳初期，可用味道清淡的泥状食物尝试。首先要用水分多，滑溜容易吞入的食物，让婴儿先适应，再慢慢增加稠度，进而再给硬一点脆一点的食物，并配合婴儿的发育状况改变食物的种类。较硬的食物以0.3到0.5公分大小为标準，可以让宝宝口腔压碎者为主；较脆的食物以0.5至0.7公分大小为标準，不要太硬，只要稍用力就可压碎即可。
3. 準备多样种类及口味的食物给宝宝，如果宝宝吃完离乳食后，精神好，且没有过敏，就可增加新的口味，一天一种，慢慢增加。
4. 选在宝宝肚子饿时喂离乳食，先喂离乳食再喂母奶或婴儿配方奶。

*离乳期妈妈该注意的事项
1. 母亲要有耐心，只要宝宝在4-5个月至1岁期间完成断奶的过程即可，因为婴儿的体质不同，婴儿断奶的过程也有难易区别，所以要有耐心。
2. 应该放鬆心情餵养宝宝，除了均衡的营养外也要注意卫生，妈妈与宝宝要以愉快的心情互动，不要有任何勉强的情形，要创造一个快乐的用餐氛围。

*离乳食有哪些？
蔬菜汁
延续3-4个月可以喝的汤汁，如胡萝蔔汤、菠菜汤、油菜汤、苋菜汤、小白菜汤、南瓜汤、高丽菜、青花菜、蕃茄汤等，但是要改用汤匙一口一口地喂，如果宝宝舌头吞咽反射动作还未成熟，可改用奶瓶喂。
米粥及蔬菜、水果泥、白米粥、胡萝蔔泥都是很好的起步。
白米洗净先泡水30分钟，再加水，白米与水的比例是1杯米比10杯水，先用大火再改小火煮到软，约需50分钟，如果改用白饭，比例为白饭半杯，水4至4杯半。

水果类
木瓜泥
成熟木瓜1/4个，用小汤匙刮成泥即可喂食。
香蕉泥
香蕉1/4根，放入钵中磨成泥即可。
还可放锅中加1/4杯的水煮至糊状。

蔬菜类
胡萝蔔泥
胡萝蔔50克，先磨成细泥，再放至半杯滚水中，先大火煮滚后改小火，边煮边拌至浓稠即可。
菠菜泥
取菠菜100克洗净，切细丁，放入1/2碗水中，水滚后转小火，煮至剩1/4碗时，将菠菜连汤汁放入研钵中磨成泥即可。

妈妈们先别急着大显身手，等宝宝满5个月后，就是你为宝宝展现厨艺的好时机了。

宝宝的饮食评量
宝宝的主要营养源：母乳或婴儿配方奶粉
一天喝奶的次数：5次，每次180-210cc
喝多少量才够：1天总量约850-1100cc
副食品的添加：果汁、蔬菜汁、蔬果泥

6至7个月的宝宝离乳食品更重要

6个月大的宝宝充满了好奇心，可分辨妈妈和其他人，开始会怕生，也开始长牙了，离乳食物的角色更加重要。

食物的型态
当宝宝6个月大时，妈妈可以让食物的型态再糊一点，也就是说可以再稠一点，如果宝宝吞嚥的能力已经有足够的进步的话，如开始有舌头上下动的咀嚼动作，就可以选择稍微固体状的食物。

你可以参考这种餵养模式
早上8点喝一次奶，10点左右餵一次离乳食，中午12点左右吃水果，晚上6点左右餵第二次离乳食，量可以少一点，约为前一次的1/3量，睡前10点再喝奶。

一天食物该吃多少量
食物种类 可选择的种类 1天的量
五穀类 稀饭、吐司、马铃薯、地瓜、芋头、麵糊、馒头、玉米粉、莲藕粉 1/3碗
蛋豆鱼肉类 鱼肉、鸡肉、蛋黄、豆腐、毛豆 2大匙
蔬菜、水果类 各种蔬菜、水果 2大匙
油脂类 奶油、沙拉油 1/2大匙

一天食物该吃多少量
食物种类 可选择的种类 1天的量
五穀类 稀饭、吐司、马铃薯、地瓜、芋头、麵糊、馒头、玉米粉、莲藕粉 1/3碗
蛋豆鱼肉类 鱼肉、鸡肉、蛋黄、豆腐、毛豆 2大匙
蔬菜、水果类 各种蔬菜、水果 2大匙
油脂类 奶油、沙拉油 1/2大匙

教妳学做离乳食
五穀类
米粥
生米煮粥为：1杯生米加7杯水。

熟饭煮粥为：1/2杯熟饭加3杯水。

玉米粥
做法：取煮好的粥半碗，加玉米酱1大匙，煮5分钟即可，要边煮边搅拌才好吃。

蔬菜水果类

豌豆鳕鱼
做法：将鳕鱼（约20克 ）及豌豆仁（约10克 ）煮熟，分别剁碎，再回煮一下即可。回煮目的是杀菌，如果能保持乾净，不一定要回煮。

马铃薯花椰菜
做法：将马铃薯及花椰菜煮熟后分别剁细，拌匀即可。

五穀类＋肉鱼豆蛋奶类
燕麦牛奶粥
做法：将2大匙燕麦放入半碗的温水中，以小火煮熟软，再加婴儿奶粉即可。

糙米黑芝麻糊
做法：买磨好且炒熟的糙米粉，取2大匙，再加熟的黑芝麻粉1大匙，二者加开水拌成糊状即可。

鲑鱼粥
做法：将鲑鱼蒸熟后剁碎，放入煮好的粥裏，再煮滚一下即可。

黑芝麻薯泥
做法：马铃薯半棵切丁煮熟，淋上1大匙黑芝麻粉及1大匙优酪乳即可。

麦粉蛋黄粥
做法：锅中放半碗水，先加婴儿麦粉2大匙煮溶，再加蛋黄半个煮滚即可。

蔬菜水果类＋肉鱼豆蛋奶类
香蕉蛋黄泥
做法：香蕉1/3根剁成泥状，蛋煮熟只取1/4个蛋黄，二者扮匀即可。

柳橙豆腐泥
做法：豆腐1/2块用汤匙剁碎，加柳橙汁1大匙，二者拌匀即可。

白萝蔔干煮鲑鱼
做法：白萝蔔去皮切成小丁，取约20克 ，鲑鱼去皮剁碎，取约20克 。先将白萝蔔放入锅中加半碗水煮至熟软，再加鲑鱼煮熟即可。

花椰菜优格
做法：将白花椰菜、四季豆及胡萝蔔各20克 ，放入锅中煮熟，捞起剁碎，再放回煮至软，取优酪乳1大匙淋在蔬菜上即可。

五穀类＋蔬菜水果类＋肉鱼豆蛋奶类
白菜豆腐粥
做法：将一片白菜洗净，烫过后切碎，豆腐磨泥，放入煮好的粥中煮一下即可。

菠菜地瓜优酪乳
做法：取菠菜6片，煮熟后，剁碎，地瓜煮好捣成粗泥，将菠菜和地瓜拌匀，再加1匙优酪乳即可。

香蕉豆腐地瓜泥
做法：地瓜（约10克 ）煮好捣粗泥，香蕉1/4根磨剁泥状，豆腐约10克 捣碎，三者拌匀即可。

草莓吐司牛奶
做法：将吐司烤酥，磨成细粉，草莓磨碎，取婴儿奶粉2匙加60cc的水泡匀，再加吐司及草莓即可。

玉米鸡肉粥
做法：锅中放1碗水煮滚，分别放入鸡绞肉1大匙、2大匙的白饭及1小匙的玉米酱，用小火煮至稠状即可。

肉泥拌饭
做法：取鸡绞肉1大匙放至小锅，加1小匙糖及1小匙酱油煮熟，胡萝蔔煮熟磨泥，取量约1大匙，菠菜叶2片煮熟剁碎，将鸡肉、菠菜及胡萝蔔摆在煮好的粥上面，拌着餵宝宝。

宝宝的饮食评量
给宝宝主要营养源：母乳或婴儿配方奶粉
一天喝奶的次数：3次，每次180～210cc
离乳食次数：一天2次，每天再单独加一次水果，吃完离乳食，可再补餵奶。

副食品食谱影片
副食品基础篇-蔬菜汤
副食品基础篇-高汤

鱼肉马铃薯泥 蕃茄稀饭 南瓜稀饭 花椰菜豆浆汤 蕃茄豆腐 青椒苹果泥 苹果稀饭
红萝蔔地瓜泥 豆腐粥 黄豆粉香蕉 橘子豆腐泥 吻仔鱼苹果泥 吻仔菠菜泥 南瓜汤

8个月的宝宝离乳食更加丰富

7个月大的宝宝可以坐了，并开始长牙，但是长的顺序不一定。这个阶段的宝宝是很容易发烧的，因为出生到半岁都被妈妈赐予的免疫力保护着，但一过半岁从妈妈身上得到的免疫力就会开始下降，而孩子必须靠自己来获得免疫力，所以发烧是常有的事。当宝宝这时期发烧时，要让孩子在房间内静养，离乳食要做得稀释一点，同时给孩子多喝水，可帮助退烧。

你可以参考这种餵养模式：
◆早上8点喂一次奶
◆10点左右喂一次离乳食
◆中午12点左右吃水果
◆晚上6点左右喂第二次离乳食，量可以少一点，睡前一次的1/3量
◆睡前10点再餵奶

食物的型态

针对7个月的宝宝，妈妈可让食物的型态以能用舌头打碎的硬度为佳。

离乳食食谱
米粥
生米煮粥：1杯生米加5杯水
熟饭煮粥：1/2杯熟饭加2杯水

小鱼胡萝蔔粥
材料：小鱼干1/2小匙、胡萝蔔泥1/2小匙、米粥半碗
做法：锅中放半碗水将小鱼干及胡萝蔔煮熟，加米粥一起煮，边煮边搅至稠密即可。

奶油土司
材料：土司1/3片、婴儿奶粉45cc、1/2个蛋黄、1/2小匙砂糖
做法：
1、将土司去边后取1/3片，撕成小碎片。
2、取沖调好的婴儿奶粉45cc，加1/2个蛋黄及1/2小匙的砂糖混合均匀。
3、取一小锅，放少许奶油溶化，将（2）放入小火煮熟成酱料，再将土司沾满酱料即可。

番茄蛋黄麵条
材料：番茄1/8个、煮熟蛋黄1/2个、菠菜1片、麵条1/3碗
做法：番茄去皮切丁，菠菜烫过剁碎，锅中放1碗高汤，放番茄煮至熟软，再放切小段的麵条菠菜，拌上煮熟蛋黄即可。

毛豆洋羹
材料：毛豆4大匙、洋菜少许、优酪乳1大匙
做法：将毛豆煮熟后磨成泥；锅中放少许水，将洋菜煮溶再放毛豆泥拌匀；待凉后切成小丁，淋上优酪乳即可。

青江菜豆腐
材料：青江菜2片、豆腐30克 、酱油少许
做法：青江菜烫熟剁碎，加豆腐捣碎淋少许酱油即可。

番茄酱拌蛋黄泥
材料：番茄1/2个、煮熟蛋黄1个
做法：番茄切丁煮成泥，淋在煮熟蛋黄上即可。

大白菜鸡末
材料：切碎的大白菜心1大匙、鸡绞肉1大匙、芹菜末少许
做法：锅中放1碗高汤，将大白菜放入煮熟，加鸡绞肉一起煮熟后加芹菜末即可。

南瓜鱼末粥
材料：南瓜30克 、白肉鱼切碎2大匙、胡萝蔔10克
做法：将南瓜切丁、胡萝蔔亦切细丁，一起放入锅中煮软后加切碎的白肉鱼一起煮熟即可。

三色水果丁
材料：切小丁奇异果1大匙、切小丁南瓜1大匙、切小丁西瓜1大匙
淋酱：橙汁1大匙、柠檬汁少许
做法：南瓜煮熟后与奇异果、西瓜放一起，淋上淋酱即可。

番茄牛肉煮马铃薯丁
材料：番茄1/2个（去皮切丁）、马铃薯切丁、牛绞肉1大匙、洋葱丁1/2匙
做法：锅中放少许奶油，将洋葱丁炒香，加牛绞肉、马铃薯丁一起煮至熟软即可。

7~8个月宝宝每日进食量
食物种类 可选择的种类 1天的量
五穀类 稀饭、土司、马铃薯、地瓜、芋头、 2/3碗
麵糊、馒头、太白粉、玉米粉、莲藕粉

蛋豆鱼肉类 鱼肉、鸡肉、蛋黄、豆腐、毛豆 4大匙

蔬菜、水果类 各种蔬菜、水果 6大匙

油脂类 奶油、沙拉油 1/2大匙

宝宝的饮食评量
宝宝主要营养源：母乳或婴儿配方奶粉
一天喝奶的次数：3次，每次180－225cc
离乳食次数：一天2次，每天再加一次单独水果，吃完离乳食，可再补餵奶。

副食品食谱影片
副食品基础篇-蔬菜汤
副食品基础篇-高汤

豆腐红萝蔔饭 苹果玉米片 黄豆粉乌龙麵 真鲷高丽菜乌龙麵 菠菜蛋稀饭 海带芽马铃薯蛋 洋葱南瓜汤 蔬菜香蕉泥 菠菜纳豆乌龙麵 起司地瓜汤 鲔鱼菜头汤 花椰菜蛋花汤 南瓜鸡肉 苹果南瓜起司汤
花椰菜鱼肉麵 小松菜鱼肉粥 蔬菜茶碗蒸

9~10个月的宝宝离乳食加量加营养

这个阶段的宝宝长高了，身体变得修长，活泼好动，抓到东西会自己站起来。孩子的世界变大了，会开始爬到桌面上捣乱，而屋子裏的任何东西都会引起他的兴趣，所以孩子会用小手抓起这些东西，放到嘴巴裏感觉一下，有时，他放进嘴巴裏的东西连大人都想像不到。假使这时候，他把有害的东西吞进肚子裏，或是噎住喉咙，都会造成身体的伤害；例如化妆水、清洁剂、杀虫剂或汽油等皆属有害物质，而小的玩具或钮扣、花生等则容易卡住小宝宝的喉咙。万一被卡住了，妈妈可将孩子头部向下，用力拍背让他吐出来，严重的话就要紧急送医了。正因为宝宝的活动力增强了，活动範围也扩大版图，所以妈妈们除了要更注意其安全外，在离乳食的数量上也应有所增加。

你可以参考这种餵养模式
早上8点喝一次奶，10点左右餵一次离乳食，中午12点左右吃水果，下午2点餵第二次离乳食，晚上6点左右餵第三次离乳食，睡前10点再喝奶。

9-10个月宝宝的每日进食量
食物种类 可选择的种类 1天的量
五穀类 稀饭、吐司、马铃薯、地瓜、芋头、
麵糊、馒头、太白粉、玉米粉、莲藕粉 4/5碗
蛋豆鱼肉类 鱼肉、鸡肉、蛋黄、豆腐、毛豆 4大匙、蛋黄一个
蔬菜、水果类 各种蔬菜、水果 6大匙
油脂类 奶油、沙拉油 1大匙

注：1碗约100克 的食物量

食物的型态
食物切成约0.5公分 大小

离乳食食谱
米粥
生米煮粥：1杯生米加4杯水；熟饭煮粥：1/2杯熟饭加1.5杯水。

奶香蛋饭
材料：白饭1/2碗、鲜奶2大匙、鲔鱼罐头20克 、蛋黄1/2大匙、乳酪粉少许。
做法：将白饭及鲜奶放入锅中煮熟，再加入蛋黄及鲔鱼拌一下即可。

双色蛋饭
材料：海苔粉1小匙、蛋黄1个、白饭60克 。
做法：锅中放少许油，将蛋黄煎成散状，放在碗底，再将海苔粉和白饭拌一下，铺在上面，然后倒扣出来即可。

香煎香蕉吐司
材料：去边吐司1片、香蕉泥1小匙、奶油起司1小匙、鲜奶1大匙、蛋黄1个。
做法：将香蕉泥和奶油起司拌匀，包裹在去边吐司中，再把蛋黄与鲜奶拌匀，于锅中放进1大匙奶油，将吐司沾蛋汁，放入锅中煎至金黄色即可。

萝蔔鬆饼
材料：萝蔔丝少许、鬆饼粉2大匙、鲜奶2大匙。
做法：
1. 将萝蔔丝煮软；
2. 鬆饼粉加鲜奶一起拌匀，放至平底锅煎成饼皮，中间捲入萝蔔丝即可。

芝麻酱麵条
材料：熟麵条1/2碗、小黄瓜细丁1大匙。
调味料：酱油1大匙、芝麻酱1小匙。
做法：将调味料调匀，与熟麵条拌一下，上面摆小黄瓜细丁即可。

红糖米线
材料：红糖1小匙、米线1/2碗。
做法：将米线煮过，加红糖拌一下即可。

双色薯泥
材料：马铃薯1/2个、菠菜泥2大匙、奶油乳酪2大匙。
做法：取一正方型模子，将马铃薯捣成泥铺平，菠菜泥加奶油乳酪混成泥铺上层，再切成菱形图样即可。

鳕鱼麵线
材料：香菇1朵切丝、胡萝蔔丝少许、鳕鱼20克 切丁、煮熟麵线1/2碗。
做法：锅中放1杯高汤，将香菇、萝蔔丝及鳕鱼放入一起煮熟，最后加入麵线煮熟即可。

马铃薯炒豌豆
材料：马铃薯丁1/3碗、豌豆1小匙、绞肉1小匙、洋葱1小匙。
做法：锅中放少许油，先将洋葱炒香，再加绞肉、马铃薯丁、豌豆一起炒，加水焖熟即可。

沙拉酱烤鲑鱼
材料：鲑鱼2片、沙拉酱少许、芝麻少许
做法：将鲑鱼上面淋沙拉酱，洒上芝麻，放入烤箱烤10分钟即可。

宝宝的饮食评量
宝宝的主要营养源：母乳或婴儿配方奶粉
一天喝奶的次数：2次，每次180 -225C .C.

副食品食谱影片
海带芽纳豆乌龙麵 茄子红萝蔔纳豆泥 鸡肉丸子汤 马铃薯起司烧 芜菁鸡肉蕃茄牛奶汤
玉米起司马铃薯沙拉 鸡肉高丽菜芝麻泥 海苔起司豆腐泥 鱼肉蔬菜汤 菠菜炒蛋 蔬菜猪肉麵
玉米片蔬菜汤 通心粉肉酱蕃茄汤 香蕉糕

10至11个月的宝宝可食用软主食

这个阶段的宝宝可以用手支撑身体，想要坐起来，也可以用绳子拉着东西玩，开始会表达思想了。此时宝宝会逐渐学习很多语言，并可以简单说一、二个词，因此，妈妈要比以前更常与宝宝说话，因为孩子是从理解妈妈的话开始，才逐渐学会具体的语言，所以妈妈可多与孩子说话，让他学习由语言上成长；而宝宝的记忆力也会增强，藏在箱子裏的东西可记着一分钟。

你可以参考这种餵养模式:
早上8点喝一次奶，10点左右餵一次离乳食，中午12点左右吃水果，下午2点餵第二次离乳食，晚上6点左右餵第三次离乳食，睡前10点再喝奶。

10～11月宝宝每日进食量:
食物种类 可选择的种类 1天的量
五穀类 稀饭、吐司、马铃薯、地瓜、芋头、麵糊、
馒头、太白粉、玉米粉、莲藕粉 1碗
蛋豆鱼肉类 鱼肉、鸡肉、蛋黄、豆腐、毛豆 6大匙，蛋黄一个
蔬菜、水果类 各种蔬菜、水果 8大匙
油脂类 奶油、沙拉油 1大匙

注:1碗约100公克的食物量

食物的型态:
食物切成约0.7公分 大小，可比之前稍硬一点

离乳食食谱:
宝宝可以开始吃软饭。;

软饭
生米煮粥为：1杯生米加3杯水；熟饭煮成软饭为：1/2杯熟饭加1杯水。

鳗鱼饭
材料：蒲烧鳗鱼（取尾部）、饭60公克、菠菜1片。
做法：将菠菜切细丁，锅中放2大匙水，煮滚后加饭拌一下，将鳗鱼加酱油及糖煮软，放在饭上面即可。

亲子饭
材料：洋葱丝少许、鸡丁20公克、蛋黄1个、豌豆6颗、饭60公克。
调味料：酱油1/2大匙、高汤1/3杯、黑糖少许。
做法：锅中放调味料，将洋葱煮软再放鸡丁、豌豆，最后再打蛋黄呈半凝状，淋在饭上即可

三色饭
材料：绿花菜2颗、水煮蛋之蛋黄1个、鲔鱼1大匙、饭60公克。
做法：锅中放少许水，将绿花菜煮软剁碎，再将蛋黄、绿花菜及鲔鱼分别放在白饭上即可。

鸡肝酱吐司
材料：去边吐司1片、鸡肝200公克、洋葱丁、鲜奶油、盐。
做法：鸡肝切细丁沖去血水，放入锅中加洋葱一起煮熟，加鲜奶油、盐一起放入果汁机中打成泥，即成肝酱，抹在吐司上即可。

火腿蕃茄麵
材料：火腿丁1大匙、蕃茄1/4个、西洋芹泥1大匙、义大利麵条1/2碗。
做法：
1.将义大利麵条烫熟，将蕃茄切丁。
2.起油锅，将蕃茄丁、西洋芹及火腿丁炒过，加少许水煮成酱汁，淋在义大利麵上即可。

芝麻芋头
材料：芋头丁1/2碗、芝麻少许。
做法：将芋头丁放入锅中，加水满过后，以大火转中小火煮熟，加盐调味，起锅前加炒香的芝麻即可。

南瓜绞肉
材料：南瓜丁1/2碗、绞肉1小匙。
做法：将南瓜蒸熟，取一锅子放少许油，将绞肉炒香，加太白粉勾芡，淋在南瓜上即可。

青江菜炒肉片
材料：薄火锅肉片1片、青江菜2片、太白粉少许。
做法：将火锅肉片切小片，调和太白粉，青江菜切小丁，锅中加少许油，将肉片炒熟，再加青江菜炒熟，淋少许酱油即可。

碎肉绿花菜
材料：猪绞肉1小匙、绿花菜碎丁2大匙、酱油、太白粉少许。
做法：将猪绞肉加酱油及太白粉腌一下，将绿花菜碎丁放入锅中煮熟捞起，取一平底锅加少许油，将猪绞肉炒熟，加太白粉勾芡，再淋在绿花菜上即可。

高丽菜煮胡萝蔔
材料：胡萝蔔丝1大匙、高丽菜丝2大匙、高汤1/2碗、玉米粒1小匙。
做法：将胡萝蔔丝、高丽菜丝、高汤、玉米粒放在锅中一起炖煮至熟软即可。

宝宝的饮食评量
宝宝的主要营养来源：母乳或婴儿配方奶粉
一天喝奶的次数：2次，每次180～225㏄
离乳食次数：一天3次，每天再加一次单独水果；吃完离乳食，可再补充餵奶。