宝宝喂养知识

一、含铅食物

　　铅是脑细胞的一大“杀手”，

　　食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在製作过程中，
机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在製作过程中，其原料中含
有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，德液中的铅可通
过胎盘到达胎儿大服，损伤智力。

二、含铝食物

　　世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超过这个允
许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要爲主食。经常使用铝锅炒菜，铝
壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。


三、含过氧脂质的食物

　　过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系
统遭受损伤，促大脑早衰或癡呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸
类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇
并産生过氧脂质。其他如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而産生过氧脂质。这
些食物，孩子以不吃或少吃爲好。


　　四、含糖精、味精较多的食物

　　糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出
成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示，周岁以内的婴儿食用
味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格
和精神发育，不利于智力发展。


　　五、过咸食物

　　人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过鹹食物的人，不仅
会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血
缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。