宝宝喂养知识

1.水果麦片粥

适用4～6个月大宝宝
材料：麦片3大匙
　　　新鲜水果1大匙(柳橙、水蜜桃、苹果、香蕉…)
　　　牛奶适量
做法：
a.麦片放入锅中，再加入可以盖过麦片的牛奶量，用小火煮3-5分钟。煮成糊状后熄火。
b.将新鲜水果捣碎后加入麦片粥里。
备注：用水果罐头，虽然可以更轻鬆，但必须注意糖分的控制。)

2.牛奶马铃薯泥

适用4～6个月大宝宝
材料：马铃薯泥1大匙
　　　牛奶2小匙
　　　蛋黄1/2个
做法：
　　　a.将鸡蛋煮全熟后，取1/2个蛋黄捣拌成泥状。
　　　b.将煮熟，且捣成泥状的马铃薯泥，加入蛋黄及牛奶后，在过火加热一次。即可食用。
备注：此食品不宜久放，所以必须待食用前再开始製作。

3.鸡汁萝蔔泥

适用4～6个月大宝宝
材料：红萝蔔10公克(约1公分厚的切片) 轻鸡汤
做法：
a.红萝蔔去皮后，切成小片炖煮至软。再将红萝蔔捣成泥状。
b.将红萝蔔泥放回锅中，加入适量的清鸡汤加热煮，至稠状即可食用。
备注：用牛奶代替鸡汤，也是不错的方式。这一道食品可以经常食用。

4.绿色蔬菜汤

适用4～6个月大宝宝
材料：蔬菜泥1/2大匙
　　　马铃薯泥1大匙
　　　牛奶1大匙
　　　鸡汤少量
做法：
a.蔬菜泥可用菠菜、豌豆…煮软后，磨成碎泥。
b.将蔬菜泥+马铃薯泥放入锅里，加入鸡汤，边搅拌边加热煮。
c.最后要起锅前，在加入牛奶即可食用。
备注：捣泥做成乳状，可以让宝宝更轻鬆进食。也可以加一点绞肉(鱼肉)料。

5.草莓牛奶

适用4～6个月大宝宝
材料：草莓2-3粒
　　　奶粉(全脂、脱脂皆可)1大匙
做法：
a.草莓洗净、去蒂后，用汤匙或果汁机绞碎。
b.加打碎的草莓加入奶粉一起搅拌。
备注：草莓含有丰富的维他命C，但属季节性水果，需小心挑选。也千万要清洗乾净。

苹果汁

适用4～6个月大宝宝
材料：苹果100公克
做法：
1.苹果洗净，去皮，去籽。
2.磨成泥
3.以滤网滤掉果渣。加开水稀释即可。
注：亦可使用其他新鲜水果。若没空製作可买市售纯果汁(或婴儿果汁)，加水稀释。刚开始份量由1茶匙开始，浓度由1/3浓度(调配比例1:3)至1/2浓度(调配比例1:2)至全浓度。

蔬菜汤

适用4～6个月大宝宝
材料： 红萝蔔100公克 , 水1碗
做法：
1.红萝蔔洗净切小块。
2. 加水1碗。
3. 煮至汤汁渗出红萝蔔的颜色即可。
注：亦可使用其他蔬菜，最好选用新鲜的，一次只能餵食一种新的食物，且应由少量（1茶匙）开始试吃，浓度也应由稀渐浓。

米　糊

适用4～6个月大宝宝
材料： 市售婴儿米粉1匙 , 婴儿配方奶粉1匙
做法：
1. 先将婴儿配方奶粉沖泡完成。
2. 碗内置1匙的米粉，再将奶水加入搅拌均匀即可。
注：
1.初次餵食应由少量（1茶匙）开始，每天餵食1-2次，约1星期适应后，依宝宝需求逐渐调整餵食速度及浓稠
程度。
2.餵宝宝吃五穀根茎类时，最好先以米糊餵食，待宝宝适应米糊后，再吃其他种类如麦粉之五穀根茎类。

豌豆糊

适用4～6个月大宝宝
材料：浓清粥1碗、豌豆适量（约10～15公克）
做法：
１．先将浓清粥过筛网，製作稀饭糊。
２．将豌豆煮熟后过筛，取得豌豆糊，拌于稀饭糊中。
３．５个月大宝宝就能享用的豌豆糊，完成！

营养师的贴心小语：
这一道副食品，是宝宝开始尝试半液体副食品的优质选择。製作时，必须选择细筛网，以求完全没有颗粒；你也可以用研磨器或果汁机来製作米糊，但假如是用果汁机製作的话，则别忘了注意加水的比例，并在打好后过滤网，以去除较大的颗粒。
无论是筛网、研磨器或果汁机，所有的器具都必须完全杀菌；如能在食用前，将米糊和豌豆糊整个再煮沸加热一次，就能够更确保其卫生了。

南瓜泥
　　
适用4～6个月大宝宝
１．南瓜洗净，去籽切块（连皮较好处理）
２．放入电锅或蒸锅蒸熟后
３．取适量压成泥（此时去皮）即可．

香蕉泥　　
适用4～6个月大宝宝
香蕉去皮切小段，用汤匙压成泥即可．

Ps:　香蕉质地较柔软，六个月大以上宝宝可直接将香蕉切成小块餵食．

豌豆泥
　　
适用4～6个月大宝宝
１．豌豆３０克，放入沸水中烫熟（亦可和大人的米饭一起蒸熟）
２．取出压成泥即可．

注：加在稀饭中即成豌豆粥．

稀饭米糊
　
宝宝5个月大开始
从宝宝满５个月起，可开始给予宝宝稀饭做的米糊；製作时，先将稀饭煮稠一点，再将稀饭过细筛网，就可得到稀饭做的米糊了。

胡萝蔔泥

点心--宝宝5个月大开始
材料: 胡萝蔔　　　 1/4条
毛豆　　　　　　　　1大匙
婴儿奶粉　　　　　　2匙
桂格婴儿麦粉　　　　2匙
开水　　　　　　　　2匙

<做法> 1.煮软的胡萝蔔压成泥状，毛豆煮熟去皮、压碎。
2.将奶粉、麦粉、开水调匀，放入胡萝蔔泥及毛豆泥拌匀即可。
<调理小秘诀> ‧製作前，将胡萝蔔去皮、切成小块。
‧胡萝蔔可利用煮饭时，放入米中顺便煮

稀饭
　
宝宝6个月大开始
从宝宝满６个月起，可开始给予宝宝正式的稀饭；刚开始时，可以先煮稀一点（米与水的比例为1：10），等宝宝满８、９个月起，再煮稠一点（米与水的比例为1：7）给他吃。

麦粉糊

适合六个月大以上宝宝。
麦粉与温开水的比例为5公克：30㏄（5公克差不多为1奶粉汤匙）。

小黄瓜鲜鱼粥

6个月以上
清洗顺序：米→小黄瓜→金线鱼
材料： 小黄瓜末 1汤匙；金线鱼 1汤匙；粥 1／2碗

製作过程：
1.先将材料依顺序清洗乾净。
2.菜刀沿金线鱼尾巴向上，切分出肉片。
3.金线鱼加姜片蒸熟，再以汤匙压成肉末备用。
4.小黄瓜刷成丝条，再切成碎末。
5.水和米以2：1比例入锅，煮熟至成稠状。
6.最后加入金线鱼、小黄瓜末，再稍微煮一下。

胡萝蔔泥

材料: 胡萝蔔 1小块(约可磨出40cc量) , 苹果汁 1/2瓶

做法:
1. 胡萝蔔洗净，以研磨器磨成泥状。
2. 以砂布或滤网将胡萝蔔泥压挤出汁，以隔水加热将胡萝蔔汁煮开。
3. 将胡萝蔔汁与苹果汁装入奶瓶给宝宝吸食或以小汤匙餵食。
＜食材的变化＞
可选用其他水果汁或使用胡萝蔔泥製成糊状餵食。

蜜桃奶昔

材料: 婴儿米粉 1汤匙, 幼儿多力 1汤匙, 水蜜桃泥 1/2瓶

做法:
1. 全部材料加入约120cc-150cc冷开水，搅拌均匀。
2. 放入冰箱冰凉，以吸管让宝宝练习吸食。
＜食材的变化＞
婴儿米粉可用水果麦粉替代，水蜜桃泥可用其他纯水果泥替代。

薯泥糊

适用5个月大宝宝
材料: 地瓜 1小块(约可压成1/2汤匙泥), 婴儿米粉 1汤匙

做法:
1. 地瓜洗净，去皮。
2. 地瓜蒸熟，压成泥状备用。
3. 将3汤匙温开水倒入米粉中调匀，再加入地瓜泥混合。
4. 盛于碗中，以小汤匙餵食。
<食材的变化> 米粉、麦粉可以互相替代，地瓜及马铃薯也可互相替代。

卜派羹

材料: 菠菜 2-3小叶(约可磨成1/2汤匙泥), 婴儿麦粉 1 又1/2汤匙

做法:
1. 菠菜取嫩叶，洗净，烫熟。
2. 以研磨器磨成泥状。
3. 将4汤匙温开水倒入麦粉中调匀，再加入菠菜泥混合。
4. 盛于碗中，以小汤匙餵食。
＜食材的变化＞
米粉、麦粉可以互相替代，菠菜可用综合蔬菜泥代替。

麵包羹

材料: 未切片吐司 高度约7公分 , 鸡胸骨 1/2付 , 洋葱 1/8个 , 芹菜 1支 , 成长麦粉-鸡汁蛋黄吻仔鱼 2汤匙

做法:
1. 锅中入3碗水，将鸡骨、洋葱及芹菜一同放入熬煮成高汤。
2. 将吐司中间的部份挖空，留下外壳作为容器（吐司盅）。
3. 以1/2杯-2/3杯高汤调入麦粉，倒入吐司盅。
4. 洒上炒香的洋葱及芹菜末增添风味。
5. 将原挖出的吐司「撕」成小块，投入羹中一起食用。
＜食材的变化＞
鸡汤勿仔鱼麦粉→婴儿麦粉+纯肉泥。

南瓜浓汤

适用6～8个月大宝宝
材料:南瓜 3两 , 婴儿麦粉 1汤匙 , 纯鸡肉泥 1汤匙 , 绿花椰菜 2朵

做法:
1. 南瓜洗净，去皮籽，切小块。
2. 花椰菜烫熟，取花朵切碎备用。
3. 将2/3碗高汤及南瓜倒入果汁机内，拌打均匀。
4. 打好的南瓜汁入锅，以小火熬煮约8-10分钟后，加入纯鸡肉泥搅拌均匀，熄火。
5. 将麦粉拌入，洒上花椰菜即成。
＜食材的变化＞
麦粉→较大婴儿蔬菜麦粉，纯鸡肉泥→纯小牛肉泥。

吻仔鱼苋菜粥

适用6～8个月大宝宝
材料：稀饭1碗（稀粥，米与水的比例1：10）、吻仔鱼10～15公克、苋菜10公克

做法：
1 将苋菜洗净，取叶菜部分切丝。
2 于锅中放入稀饭与苋菜丝，一起熬煮。
3 在煮沸前，加入适量吻仔鱼。
4 ６个月大宝宝就能享用的吻仔鱼苋菜粥，完全！

营养师的贴心小语：

宝宝满6个月起，需要更丰富的蛋白质，所以需要开始给宝宝吃点肉肉了；此处选择吻仔鱼作为食材，是因为吻仔鱼的质地柔软，宝宝容易接受的缘故。你当然也可以自由变换素材，譬如将吻仔鱼换成其他鱼泥（注意必须完全没有刺才行），或是以肉鬆或蛋黄泥替代，都可满足宝宝对动物性蛋白质的需求。
要特别注意的是，吻仔鱼的含盐量，因此要小心不要弄得太鹹啰！

7个月以上宝宝离乳食菜单

07：00 早餐　　　 200－250㏄母奶或婴儿配方奶
10：00 点心　　　 蔬菜汤
12：00 午餐　　　 小鱼麵线
14：00 下午茶　　 200－250㏄母奶或婴儿配方奶
18：00 晚餐　　　 婴儿配方奶＋麦粉
20：00 点心　　　 哈密瓜泥
22：00 宵夜　　　 200－250㏄母奶或婴儿配方奶

小鱼麵线

材料:
　　小仔鱼　　 1/2汤匙
　　丝瓜　　　　 2汤匙
　　熟麵线　　　 1/2碗

做法:
1.将小 仔鱼在乾锅下拌炒。
2.丝瓜去仔切末，加入１碗半的水及小 仔鱼煨烂。
3.最后再加入熟麵线即可。
﹝注：餵食时，需先用汤匙切断麵线。﹞


蛋黄泥

点心--适用7个月大宝宝
材料:
鸡蛋　　　　　　 　　1个
桂格婴儿麦粉　　　　 1匙
较大婴儿奶粉(或开水) 1匙

做法:
1.豆腐、胡萝蔔煮熟压成泥状。菠菜煮熟切成细末。
2.肉汤、麦粉拌匀，放入豆腐泥、胡萝蔔泥与菠菜末拌匀。
<调理小秘诀> ‧家中煮排骨汤或牛肉汤时可在未调味前取出一碗，放在冰箱中冷藏，刮去浮油给宝宝作为正餐调理用。