妈妈产后饮食

核心提示：民间常说的“贫血”，大部分是由缺铁引起的。产妇对铁需要量大，容易发生缺铁性贫血。有人认为，多吃鸡蛋、牛奶就可以纠正贫血。其实，这是不正确的。虽然牛奶含蛋白质、钙等很丰富，是一种营养较为全面的食物，但含铁却很少，是一种“贫铁食品”。鸡蛋中含铁略高，但由于蛋黄中含卵黄高磷蛋白，会干扰铁的吸收。因此，仅吃鸡蛋、喝牛奶是不能纠正贫血的。陋习之一：高蛋白多多益善 正确观念：蛋白质充足不过量，保证均衡营养 民间认为，产后气血大亏，需要大补大养，因此主张坐月子应该吃得越多越好，而且多是鸡鸭鱼肉蛋和甜食。产褥期比平时多吃些鱼禽肉蛋奶等动物性食品，以补充优质 蛋白质，这是非常必要的。但是，蛋白质并非越多越好。蛋白质过多会加重胃肠道负担，引起消化不良，诱发其他营养缺乏，发生多种疾病。另外，过量的食物也是造成肥胖的原因。 忠告：产妇每天吃鸡蛋23个(若其他动物性食物来源少，可多吃一些，但最多不要超过6个)，鱼禽肉类200克，奶及奶制品250500毫升，豆制品50100克。这样的话，蛋白质已足够了，再吃些其他食物(如粮谷、蔬菜等)，营养就更全面了。 陋习之二：汤比肉有营养，光喝汤不吃肉 正确观念：肉比汤的营养更丰富，汤和肉应一起吃从营养学讲，鸡汤、鱼汤、肉汤等不仅味道鲜美，还能刺激胃液分泌，帮助消化，尤其是汤中还含有一定量的可溶性氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。 从生理上讲，产妇的基础代谢比一般人高，容易出汗，又要分泌乳汁哺育婴儿，所以，需水量比一般人高，产妇多喝一些汤是有益的。但是，不要错误地理解汤比肉更有营养，只喝汤不吃肉的做法是不科学的。因为蛋白质、维生素、矿物质等营养物质主要存在于肉中，溶解在汤里的只有少数，肉比汤的营养要丰富得多。 忠告：肉和汤一起吃，既保证获得充足营养，又能促进乳汁分泌。 陋习之三：喝骨头汤补钙最好正确观念：奶类是最佳补钙食品 妇女产后担负着分泌乳汁、哺育婴儿的重任，对钙的需求量较大。若膳食中钙供给不足，母体就会动用自身骨骼中的钙，以满足乳汁分泌的需要。这样一来，造成了自体骨质疏松，对妇女产褥期乃至今后的健康将带来不利影响。有人认为，产后要补钙，最佳的办法就是多喝骨头汤。其实，骨头汤中虽然含有钙，但量不多。补钙的最佳食品是奶和奶制品，不仅含钙多，吸收率也高，是天然钙的极好来源。 忠告：产妇每天喝牛奶250500毫升，并多吃含钙丰富的食品，如小虾皮、小鱼(连骨吃)、芝麻酱、豆腐等，以达到补钙的目的。 陋习之四：不能吃生冷蔬菜水果 正确观念：摄入足够的新鲜蔬菜和水果 民间流传着产后不能吃生冷或凉性食物，认为蔬菜水果都是凉性的，因此，许多产妇在坐月子时不吃蔬菜水果。其实，这种顾虑是多余的。产妇在分娩过程中体力消耗大，腹部肌肉松弛，加上卧床时间长，运动量减少，使得肠蠕动变慢，排便肌无力，极容易发生便秘。如果再禁食蔬菜水果，不仅会引发便秘、痔疮等疾病，还会造成多种维生素、矿物质、微量元素缺乏。 忠告：产妇每天吃蔬菜500克、水果100克，要选择有色蔬菜，尤其是绿色蔬菜。 陋习之五：喝牛奶吃鸡蛋补铁 正确观念：动物肝脏、血和瘦肉类是含铁丰富的食品 民间常说的贫血，大部分是由缺铁引起的。产妇对铁需要量大，容易发生缺铁性贫血。有人认为，多吃鸡蛋、牛奶就可以纠正贫血。其实，这是不正确的。虽然牛奶含蛋白质、钙等很丰富，是一种营养较为全面的食物，但含铁却很少，是一种贫铁食品。鸡蛋中含铁略高，但由于蛋黄中含卵黄高磷蛋白，会干扰铁的吸收。因此，仅吃鸡蛋、喝牛奶是不能纠正贫血的。 忠告：产妇应多吃瘦肉、动物肝脏和血，同时补充维生素c，以促进铁的吸收。(来源：女娲网)